【修学旅行】2日目 科別研修 環境科学科

環境科学科は、千葉県野田市の「キッコーマンもの知りしょうゆ館」で工場見学を行いました！しょうゆの歴史や作り方の解説を聞きながら、館内の展示や実際に機械が動く様子を見学しました。大豆と小麦と塩の3つの原料を、麹によって発酵させていくという昔からの伝統的な製法を守ることで、変わらない美味しさが作られていることを学ぶことができました。発酵や熟成による香りの変化を体験しながらの見学でお腹をすかせ、お昼には「しょうゆもろみ弁当」を頂きました。